Onlangs heb ik een vijfgangen diner gehad in Restaurant Vadevi in Uithoorn.

Op internet eindigt een promotiekst van dit restaurant met de tekst: ‘Een goede prijs kwaliteit verhouding, die gepaard gaat met top service en een gezellige sfeer. Wat wil je nog meer?’

De vraag stellen is hem beantwoorden...

Bij deze een opsomming van mijn wensenlijst, die opgevat mag worden als een verbeterlijst:

Allereerst zou het fijn zijn als het in de zaak wat warmer was. Het is er veel te koud.

Ook zou het prettig zijn als de - op zich aardige gerechtjes – aanzienlijk ruimer waren. Ze waren nu zo minuscuul dat ik in plaats van een 5-gangen diner eerder het idee had dat ik een ‘5-amuses diner’ kreeg opgediend.

Vervolgens zou ik willen dat de wachttijden tussen de gangen veel korter waren. Van de 2,5 uur die ik in het restaurant heb doorgebracht heb ik 1,5 uur nodeloos zitten wachten. Dat is absurd lang!

Tot slot zou het prettig als een van de eigenaren in plaats van een licht hooghartige houding een iets grotere klantvriendelijkheid zou tonen. Het zou de gastvrijheid ten goede komen.

Resumerend kan ik stellen dat, hoewel het lovenswaardig is dat in een van origine boerendorp als Uithoorn sommige restaurants een poging doen met de vaart der volkeren mee te gaan, mijn bezoek aan Vadevi toch een prijzige tegenvaller was.