Wat 125 mensen zeggen over Graphite
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Fantastische lunch, in een heerlijke prettige sfeer.
Het is verrassend van begin tot het einde (muv de prijs, die wist ik van tevoren)
Leuk, informeel concept waarbij je zelf je bestek mag kiezen. Eten was zeker goed, allemaal kleine gerechtjes. Als vegetariër miste ik een beetje een warm gerecht dat vulling gaf, met eiwitten zoals champignons of tempeh
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Graphite
Graphite is het eerste speakeasy restaurant van Nederland en gelegen in de Paardenstraat vlakbij Rembrandtplein. Het restaurant is mysterieus en moeilijk te vinden. Je moet dus op zoek gaan naar een deur met een scanner en je QR code meenemen.
De setting in het restaurant doet denken aan bars ten tijde van de Amerikaanse drooglegging. Een intiem maar toch ruimtelijk restaurant met een clubby-sfeer, luide muziek en gedimde lichten. Een geheimzinnige omgeving.
Chef Peter Gast heeft zijn sporen verdiend in de afgelopen 16 jaar als chef van restaurant 't Schultenhues in Zutphen. Hij bereidt klassieke gerechten en verfijnde sauzen en combineert deze met inventieve ideeën.
In 2020 is Graphite bekroond met 1 Michelinster en in totaal hebben ze 16 Gault&Millau punten.
