Wat 125 mensen zeggen over Graphite
| Eten | |
| Service | |
| Sfeer |
Absoluut een aanrader.
Verborgen achter de zwarte gevel en anonieme deur met QR lezer stap je binnen bij Graphite. Dan wordt je via de schatkamer van de sommelier naar het restaurant geleid.
In het prachtige interieur kwamen de mooiste kleine gerechten op tafel. Teveel voor een wine-pairing per gerecht en du...
Lees hele reviewAbsoluut een aanrader.
Verborgen achter de zwarte gevel en anonieme deur met QR lezer stap je binnen bij Graphite. Dan wordt je via de schatkamer van de sommelier naar het restaurant geleid.
In het prachtige interieur kwamen de mooiste kleine gerechten op tafel. Teveel voor een wine-pairing per gerecht en dus in samenspraak met de sommelier een mooie fles geselecteerd.
Bij het hoofdgerecht van lam gezwicht voor een mooi glas Pinot Noir uit de coravin selectie en een prachtige Sauternes bij het dessert.
Kundig en vriendelijk personeel en van ontvangst tot vertrek zeer gastvrij.
Modern, sinds iets te opgelegd misschien, maar zeker innovatief en erg lekker gezellig gegeten en gezeten. De keuken is jong en dynamisch, dat zie je terug op de borden in de veelheid aan ingrediënten. Hier wordt explosief en energiek gewerkt!
Heerlijk uitgebalanceerd eten, top wijnen. Service en sfeer super! Echte aanrader...
Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.
Over Graphite
Graphite is het eerste speakeasy restaurant van Nederland en gelegen in de Paardenstraat vlakbij Rembrandtplein. Het restaurant is mysterieus en moeilijk te vinden. Je moet dus op zoek gaan naar een deur met een scanner en je QR code meenemen.
De setting in het restaurant doet denken aan bars ten tijde van de Amerikaanse drooglegging. Een intiem maar toch ruimtelijk restaurant met een clubby-sfeer, luide muziek en gedimde lichten. Een geheimzinnige omgeving.
Chef Peter Gast heeft zijn sporen verdiend in de afgelopen 16 jaar als chef van restaurant 't Schultenhues in Zutphen. Hij bereidt klassieke gerechten en verfijnde sauzen en combineert deze met inventieve ideeën.
In 2020 is Graphite bekroond met 1 Michelinster en in totaal hebben ze 16 Gault&Millau punten.
