Mijn ervaringen met dineren bij een Michelin ster restaurant zijn op precies 1 hand te tellen. Dit was met gemak, de beste en totale ervaring. Vanaf de 1e tot de laatste minuut volledig in de watten gelegd met alle soorten amuzes, bijpassende dranken, mooie gerechten en laagdrempelig maar zeer vriendelijke bediening (al vind ik gastvrouw/heer beter klinken).
Het eten was goed op elkaar afgestemd en niet te pretentieus. Fijn want daardoor voel ik mij ook op mijn gemak. Wel eens gegeten bij een jasje dasje restaurant (niets mis mee), waar ik mij niet op mijn plek voelde. Ik ga graag nog eens voor het uitgebreide diner.

Het pand en de directe omgeving zijn zeer fotogeniek, een verademing als je normaal gesproken in de grote stad eet. Bij de entree was het wel krap, zeker als je daar ook nog QR-codes moet scannen (goed dat dit werd gedaan, maar je staat er nogal ongemakkelijk in de weg!). Meerdere tafels hebben een dwarsbalk tussen de poten waardoor je je voeten niet goed kwijt kunt. Dat verwacht je niet in een sterrenrestaurant.

Het eten - inclusief de amuses - was erg lekker, maar had geen wow-factor of verrassingen. Ik dronk 1 glas witte wijn en 1 glas rode wijn. De rode was heerlijk, maar de witte was heel licht en vlak. Zeker geen € 8 waard.

De service viel helaas op meerdere punten tegen:
- Een dag van tevoren werd ik gebeld, er was niks ingesproken. Toen ik terugbelde bleek het over het kapotte pinapparaat te gaan... dat hadden ze ook kunnen inspreken.
- Men vroeg 3 x achter elkaar of ze mijn rugzakje konden aannemen. Nee, dat wilde ik bij me houden!
- Vooraf aangegeven dat 1 persoon geen paprika eet, dat werd wél geserveerd (op ons verzoek wel snel gecorrigeerd).
- Ik vroeg om een glas spa rood en dat werd meteen een hele fles bruisend water (€ 6 voor een fles is ook niet bepaald goedkoop...).
- Mijn glas wijn werd neergezet zonder enige toelichting of uitleg waardoor ik geen idee had wat ik dronk.
- De bediening praat erg hard.

Al met al had ik meer verwacht o.b.v. de prijzen en de ster.