Bediening was goed en vriendelijk.
Eten goed, niet bijzonder.

Wij kozen voor het 3 gangen menu, aangezien ik mijn voorgerecht, pate, wilde inwisselen voor vis, kreeg ik zalm met asperges.
Het bleek 1 asperge te zijn in 3 stukjes gesneden, erg weinig voor 2,50 euro extra!
Later bleek het 5 gangen diner goedkoper te zijn dan mijn 3 gangen met 2,50 euro extra! Heel bijzonder en weinig klant vriendelijk. Jammer. Geen TOP prstatie.

We komen al bij Savarin sinds de knallende opening. Is dat al meer dan tien jaar geleden? Meestal lopen we binnen voor de lunch, dan is het lekker rustig. Te rustig denk ik wel eens. De ontvangst is altijd rommelig, ongemakkelijk, wel zeer vriendelijk. Een serveerster die vraagt of we voor het eerst komen. We hoeven niet herkend te worden, maar staat er echt nergens in de computer dat we oude klanten zijn?
Doe daar nu eens iets aan. Het is de moeite waard, denk ik. De keuken was nog nooit zo goed als nu. In het restaurantweekmenu zat gravad lax. Klinkt saai, was uitstekend. En: de lekkerste kalfsucade die we ooit aten: gestoofd, zacht dus, maar toch met een krokante bite en heerlijke, vrij grote geleiachtige stukjes sucade, die er dus niet helemaal uitgesmolten waren. Wij zijn net in China geweest, waar we hebben geleerd meer op de textuur van het eten te letten: bravo, beter kan niet.